In deze workshop kom je alles te weten over de krachtige energie van verschillende soorten zeewier. Zeewier is er in ontelbare soorten en maten. Het is lekker, gezond én een duurzame keuze. Je leert hoe je op een smaakvolle manier zeewier kunt combineren in plantaardige gerechten, soepen en tapenades.
Docent Katrien van der Eerden demonstreert een aantal bereidingen, waaronder dashi bouillon en gyoza vulling. Vervolgens maak je zelf misoballetjes, een onigiri rijstbal en leer je gyoza’s vouwen en vullen. Je proeft hapjes met bijzondere kruiden-zeewier-pesto, wakame tapenade, gestoomde gyoza pakketjes, misosoep en dulse salade. Gezamenlijk ga je de zelfgemaakte gerechtjes proeven. De ingrediënten waarmee je tijdens de lessen kookt zijn bij het cursusbedrag inbegrepen.
Kennismakingskorting bij Gimsel
In de workshop gebruiken we onbewerkte en biologisch-dynamische ingrediënten van de beste kwaliteit. Deze zijn te vinden bij Gimsel, supermarkt voor natuurlijke voeding en cosmetica. Als kennismaking krijg je bij deelname aan de kookworkshop een voucher met eenmalig 10% korting op je boodschappen bij Gimsel. Met je boodschappen, recepten en inspiratie kan je direct thuis aan de slag!
Data
Dinsdag 7 mei
Dinsdag 9 juli
Tijd
18.00 tot 21.00 uur
Ruimte
Kookstudio
Prijs
€ 75,00 inclusief ingrediënten